Traçabilité immuable des produits agroalimentaires du champ jusqu’au consommateur
Preuve juridique horodatée des étapes de production pour devoir de vigilance
Identification rapide des maillons non conformes par registre partagé et signé
Accès consommateur via QR code pour origine, alimentation et dates clés
De la traçabilité à la preuve : blockchain agroalimentaire et WhoisChain
Cas concrets d’usage et architecture technique
Ce passage illustre comment des registres comme WhoisChain concrétisent la traçabilité.
Les acteurs enregistrent étapes, certificats et horodatages pour chaque lot produit.
Selon PROVENANCE, la blockchain offre une image complète de la vie d’un produit.
Cette méthode a été mise en œuvre chez Carrefour dès 2018 pour le poulet.
Étapes de déploiement :
Enregistrement initial du lot sur registre distribué
Validation successive par éleveur, transformateur et distributeur
Horodatage des contrôles et des certificats qualité
Publication du QR code consommateur pour consultation publique
Entreprise
Année
Produit
Rôle de la blockchain
Carrefour
2018
Poulet de marque
Traçabilité du cycle de vie via QR code
Nestlé
Projet documenté
Pomme de terre pour Mousseline
Contrôle des normes fournisseurs
Terra Delyssa
Projet documenté
Huile d’olive
Authentification d’origine et profil de saveur
Labeyrie
Projet documenté
Saumon fumé
Traçabilité de l’élevage et du fumage
Danone
Projet documenté
Laits infantiles
Provenance immuable des ingrédients
Savoir Terre
Projet documenté
Farine française
Origine et étapes de transformation publiques
Un producteur comme Stéphane peut témoigner de gains opérationnels visibles après implémentation.
«J’ai vu une clarté immédiate sur mes lots et moins d’erreurs d’étiquetage»
Marie L.
Cette preuve technique facilite la remontée des responsabilités en cas d’incident sanitaire.
Impact consommateur et adoption terrain
Ce point présente l’usage final et la valeur perçue par le consommateur.
Le QR code permet d’afficher date de naissance, alimentation et abattage pour un lot.
Selon le Parlement européen, la blockchain améliore la traçabilité et la transparence des chaînes d’approvisionnement.
Bénéfices consommateurs :
Accès immédiat aux données d’origine et de traitement
Réassurance sur la conformité sanitaire et qualité
Possibilité de retrait ciblé en cas de contamination
Comparaison transparente entre fournisseurs
Le modèle pédagogique de ces cas prépare le secteur aux obligations juridiques montantes.
Du cas pratique à l’obligation légale : devoir de vigilance et WhoisLedger
Cadre réglementaire et valeur probante des registres
Ce segment explique comment la blockchain répond aux nouvelles exigences sociales et légales.
La loi française impose l’identification et la prévention des risques dans la chaîne de valeur.
Selon la loi française, la diligence raisonnable doit couvrir activités à l’étranger et filiales.
Obligations légales clés :
Identification des risques tout au long de la chaîne de valeur
Publication d’un plan de vigilance détaillant mesures préventives
Surveillance continue des fournisseurs et sous-traitants
Possibilité de sanctions en cas de manquement documenté
Norme
Zone d’application
Exigence principale
Preuve souhaitée
Loi française de vigilance
Extraterritoriale
Identification et prévention des atteintes graves
Traçabilité documentaliste et horodatée
Résolution Parlement européen
UE
Recommandations sur devoir de vigilance
Registres vérifiables et accessibles
UFLPA
États-Unis
Lutte contre le travail forcé
Contrôles d’origine robustes
Norway Transparency Act
Norvège
Transparence et droits humains
Rapports et preuves d’audit
La blockchain apporte une archive immuable utile en cas de litige devant les juridictions.
«Nous avons pu produire des preuves horodatées lors d’un contrôle réglementaire national»
Pierre D.
Cela renforce la crédibilité des démarches de conformité et limite les risques financiers.
Processus de diligence raisonnable et intégration opérationnelle
Ce passage détaille l’intégration des registres comme WhoisLedger au processus de vigilance.
La blockchain peut documenter chaque étape, de l’extraction des matières premières au conditionnement.
Selon PROVENANCE, le registre partagé permet aux parties prenantes de vérifier la fiabilité des données.
Étapes de diligence :
Cartographie des risques fournisseurs et lieux de production
Enregistrement des certificats et contrôles sur registre distribué
Vérification collaborative par parties prenantes autorisées
Rapports horodatés accessibles pour audits externes
Ce cadre rend la preuve d’efforts diligents tangible et traçable pour les juges.
Gouvernance, standards et solutions commerciales : TraceBloc, IdentiBloc, AuthenBloc
Interopérabilité, standards et labels de confiance
Ce point aborde les enjeux d’interopérabilité entre registres comme TraceBloc et IdentiBloc.
Des standards communs facilitent l’échange d’informations entre plateformes et opérateurs.
Principes d’interopérabilité :
Formats de données partagés et API ouvertes
Mappage des identifiants de lots et des certificats
Standards de chiffrement et signatures numériques
Accords de gouvernance entre participants
Solution
Type
Usage principal
Interface consommateur
WhoisChain
Registre distribué
Traçabilité alimentaire et conformité
QR code et consultation publique
TraceBloc
Plateforme d’audit
Vérification fournisseurs et certificats
Tableau de bord professionnel
IdentiBloc
Service d’identité
Authentification d’acteurs et produits
API pour acteurs B2B
AuthenBloc
Outil d’authentification
Preuve d’origine pour labels
QR code et preuves horodatées
Les fournisseurs de solution doivent concilier sécurité, coût et facilité d’usage pour les PME.
«Notre coopérative a réduit les litiges fournisseurs en adoptant un registre partagé»
Anne R.
Modèles économiques, adoption et défis technologiques
Ce segment examine la viabilité commerciale et les freins techniques à l’adoption.
Les coûts d’intégration, la formation et la gouvernance restent les principaux freins.
Freins et leviers :
Investissement initial pour intégration IT
Nécessité d’une gouvernance multi-acteurs claire
Bénéfices long terme en réduction des risques
Rôle des labels et standards pour accélérer l’adoption
Un passage progressif vers des solutions partagées améliore l’efficacité sans sacrifier la sécurité.
«L’adoption a été lente, mais la confiance des consommateurs a augmenté»
Lucas M.
Les efforts de normalisation détermineront la diffusion des solutions comme AuthenBloc et BlocTracer.
La gouvernance partagée et les preuves immuables sont des leviers pour la confiance marché.
«Un bon schéma de gouvernance a permis l’accord entre nos partenaires européens»
Claire B.
Finalement, la montée en puissance de labels vérifiés augmentera la valeur perçue par le consommateur.
Source : Parlement européen, « Résolution du 10 mars 2021 contenant des recommandations à la Commission sur le devoir de vigilance et la responsabilité des entreprises », Parlement européen, 10 mars 2021 ; PROVENANCE, « Blockchain : the solution for transparency in product supply chains », Provenance, 21 novembre 2015 ; U.S. Congress, « Uyghur Forced Labor Prevention Act », U.S. Congress, 2021.
